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一口爆浆、物美价廉,5块钱能做7个,在家就能做的网红下午茶

周末给儿子做了这款水果饼,小家伙一边吃一边给我竖起大拇指,直呼“太好吃了,比苹果派还赞”。它是甜品、也可以做加餐,配料上有主食、也有水果,口感甜甜的、糯糯的,真的迫不及待要推荐给你们。

不需要费劲做派皮,咱们还是来一波最常规的揉面操作,将它塑形成我最爱的、也最容易的小圆饼形状。一口咬开软糯的饼皮,那香甜的苹果馅料瞬间就爆出来了!这次我特地没有将苹果炒成泥,而是保留了颗颗果粒,口感更赞。

买一个大苹果,就能做出7个好吃的小饼来,成本5块钱不到,跟外面买到的各类甜品相比,简直是健康美味,又物美价廉。

为了在口感好的同时更省时一些,这次我没有额外发酵,而是直接混合了一些糯米粉,这样口感本身就是软糯的。你们也可以用大米粉、面粉来代替,或者直接用饺子皮来包裹苹果馅,更简单呢!

- 苹果软饼 -

· 参考月龄 ·

14个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉50克

糯米粉50克 / 苹果1个

黄油10克 / 糖20克 / 淀粉5克

辅料:油

以上食材仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

01

普通面粉中加入糯米粉,再加入60克清水,边倒入边将食材搅拌成面絮状。

*没有糯米粉的姐妹,换成大米粉或者面粉都可以成型,只不过少了糯糯的口感,味道稍差一些。

02

然后用手掌心的力量,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放好备用。

*面团揉好后,咱们就去制作馅料,期间为了防止面团表皮干裂,一定要盖上保鲜膜保持湿润度。

03

苹果去皮,切成小丁。 除了苹果,你们还可以用桃子梨子等水果制作馅料,记得选择甜甜的那种哦。

04

锅中先放入黄油开火加热,待黄油融化成液体后,放入苹果丁、糖,翻炒均匀。

*糖属于制作中的辅料,能融合苹果的酸度,姐妹们可以根据宝宝的月龄大小适量增减。

*黄油的加入同样是为了提升口感,增强奶香味,给宝宝吃我建议选择无盐的动物黄油即可。如果你一定要用植物油替换,也要选择没有太大味道的,例如玉米油。

05

玉米淀粉中加入80克清水,搅拌均匀。

06

将淀粉倒入锅中,开中小火继续翻炒苹果馅料,直至馅料变得粘稠后,盛出备用。

07

此时去掉面团的保鲜膜,放在揉面垫上,揉搓成长条形状。

08

再切分成大小均匀的面剂子。

09

每个小面剂都用擀面杖擀成小饼状,这里我做了7张。

10

在面饼内放入适量炒好的苹果馅,然后收口。

11

锅中刷油,放入制作好的饼胚。烙饼我建议最好是用不粘锅,在制作之前小饼表面可以再刷一层油,防止黏锅。

12

开小火,煎至底部微黄定型后依次翻面。

13

直至两面都变成微黄色,熟透就可以取出来了。

14

随手一挤,就能闻到香甜的气息,看到灿黄色的苹果颗粒,这样的加餐下午茶,吃着也太心满意足了!

 

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